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T E R R I N E de C O U R G E T T E S     
 
(préparer la veille de préférence ou le matin pour le soir) 
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Faire cuire ensemble : 1 kg de courgettes non pelées coupées en morceaux
                                 et 5 ou 6 échalotes
                                  NE PAS SALER                  
                                  bien égoutter apres cuisson
Dans un saladier  mixer ensemble :
100 ml de crème végétale
100 g de semoule de blé dur BIOGRANETA
1 cc rase de sel non raffiné
1 cc rase de poudre pour curry (ou plus si vous voulez un goût prononcé)
4 oeufs entiers
Ajouter les courgettes encore tièdes et bien mixer le tout
 
Huiler un grand moule à cake  et mettre une feuille de papier sulfurisé au fond pour le démoulage.
Remplir le moule aux 3/4 car la pâte va gonfler pendant la cuisson et retomber ensuite.
Faire cuire en bas du four,  190 degrés (Th. 6) démarrage à froid pendant 40 minutes.
Laisser refroidir dans le four. Couvrir et mettre au frigo ensuite.
Attendre une demi-journée AU MOINS,  avant de déguster avec la tartinade rouge
 
Variante en hiver : remplacer les courgettes par des carottes et le curry par le cumin (pensez à réduire la quantité de semoule de moitié, les carottes étant plus « sèches »)…
 
TARTINADE R O U G E     
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1 bocal de tomates séchées (280 g) à l’huile ou des tomates déshydratées 
2 ou 3 c. à soupe d’olives noires à la grecque dénoyautées
2 c. à café de câpres au vinaigre égouttées
1 petite  gousse d’ail râpée
MIXER LE TOUT
– version tomates séchées dans l’huile, utilisez l’huile du bocal
– version tomates déshydratées : rajoutez de l’huile de tournesol Biograneta afin de parvenir à une consistance grumeleuse 
 
Merci à Annie pour cette idée recette délicieuse 🙂
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