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Ingrédients

– 150g de farine de petit épeautre Biograneta

– 80g de beurre, margarine ou huile de tournesol Biograneta

– 3g de sel

– 80g de sucre rapadura

– 2oeufs

– 8g de poudre à lever (ou 1/2 c. à café de bicarbonate de sodium avec un peu de jus de citron)

– 60g de noisettes concassées

– 60g de pépites de chocolat-noisettes

Préparation

– Sabler la farine et la matière grasse

– Ajouter sel, sucre et poudre à lever

– Ajouter les œufs, puis les pépites et noisettes concassées.

– Former un boule de pâte et la mettre au réfrigérateur (filmée si possible)

– Façonner des cookies de 20g environ chacun et les cuire 5 minutes à 180°C (thermostat 6)

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