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Ingrédients
– 150g de farine de petit épeautre Biograneta
– 80g de beurre, margarine ou huile de tournesol Biograneta
– 3g de sel
– 80g de sucre rapadura
– 2oeufs
– 8g de poudre à lever (ou 1/2 c. à café de bicarbonate de sodium avec un peu de jus de citron)
– 60g de noisettes concassées
– 60g de pépites de chocolat-noisettes

Préparation
– Sabler la farine et la matière grasse
– Ajouter sel, sucre et poudre à lever
– Ajouter les œufs, puis les pépites et noisettes concassées.
– Former un boule de pâte et la mettre au réfrigérateur (filmée si possible)
– Façonner des cookies de 20g environ chacun et les cuire 5 minutes à 180°C (thermostat 6)

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