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INGREDIENTS
Les ingrédients :
🍪 200G de chocolat fondu
🍪 250g de mascarpone
🍪 4 oeufs
🍪 75g de sucre blond
🍪 40g de farine de sarrasin ou petit épeautre
🍪 GLAÇAGE optionnel : 100g de chocolat et 50g de beurre ou margarine
 

PREPARATION
🧡 Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu.
🧡 Ajouter les oeufs entiers, un à un et mélanger.
🧡 Ajouter le sucre et mélanger.
🧡 Ajouter la farine et mélanger.
🧡 Verser la pâte dans un moule carré (ici 22cm). Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant 25min. Laisser refroidir et entreposer au frigo afin que le gâteau se raffermisse.
🧡 OPTION : Préparer le glaçage: Faire fondre le chocolat et le beurre. Sortir le gâteau du frigo, le démouler et verser le glaçage dessus. Étaler soigneusement le glaçage sur tout le gâteau.