Ingrédients
– 100g de semoule de blé dur Biograneta– 125g de poudre d’amande
– 2 œufs
– 50CL de lait (pour moi, lait végétal …)
– 70g de sucre
– 1 sachet sucre vanillé
– 100g de raisins secs
– 1/2cc sel
Caramel
– 10 morceaux de sucre
– 1 quartier de citron

Préparation
Mettez les raisins secs à tremper dans l’eau chaude 15 minutes
Faitez chauffer le lait avec le sucre et la vanille, dès qu’il bout, jetez y la semoule de blé du et laissez bouillir 10 minutes.
Hors du fzu, ajouter sucre, raisins égouttés et oeufs battus en omelette.
Allumez le four Th5/6 (170°C)
Préparez le caramel et tapissez en le moule.
Versez la semoule dessus et enfournez 30 minutes.
VARIANTE : à la place des raisins secs, remplacez par zestes de citrons ou d’orange.

Et merci à Cathy de Péchabou 🙂  pour cette idée exquise d’utilisation de semoule de blé dur … Biograneta